طريقة عمل البصارة .. بأسهل الخطوات

البصارة من الأطباق الإقتصادية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات و أقل المكونات أيضا.

قدمت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل البصارة في البيت فيما يلي:

طريقة عمل فول بالطحينة والزيت الحار.. مذاق لا يقاوم طريقة عمل ميني حواوشي اسكندراني..أحلى من المحلات مقادير البصارة

نصف كيلو فول مدشوشبصلة أرباع٣فص ثوم صحيح٣فلفل حار صحيح2حزمة بقدونس مفروم2حزمة كزبرة مفرومة2حزمة شبت مفروم٢ملعقة كبيرة ملوخية ناشفةمرقةربع ملعقة صغيرة بيكنج صودانعناع جافكزبرة جافةكمونملحفلفل أسود(الطشة)ملعقة كبيرة ثوم مفرومزيتكزبرة جافة(للوجه)بصل محمر

طريقة تحضير البصارة

في حلة على النار نضع الفول المدشوش "مغسول جيداً" والبصلة والثوم والقليل من الكمون ثم نضع ماء ونترك الخليط على النار حتى يغلي جيداً وعند قرب التسوية نضيف الخضرة والبيكنج صودا والنعناع الجاف والكزبرة الجافة والكمون والملح والفلفل الأسود ونترك خليط البصارة حتى يغلي وينضج ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نضعها في الخلاط ونضربها جيداً ثم نصفيها ونضعها في حلة ونرفعها على نار هادئة ثم نضع مكعب المرقة والملوخية الناشفة ونتركها حتى تمام النضج ثم نضع البصارة في أطباق التقديم ونضع على الوجه الطشة والبصل المحمر ورشة نعناع جاف.(لعمل الطشة)في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم والكمون والكزبرة الجافة ونقلب جيداً حتى تتحمر.