سر قرمشة الزلابية .. أجمل حلويات رمضان

تعد الزلابية من أشهى الحلويات الشرقية التى يحبها الكبار والصغار وترغب النساء فى عملها فى المنزل لسهولة تحضيرها بأقل وقت وجهد .

نقدم لكم طريقة عمل الزلابية لسفرة رمضان وسر قرمشتها من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الفول فى المنزل لسحور رمضان احترس..هذا النوع من العصير يدمر الصحة بتكلفة أقل.. طريقة عمل الزبادي في المنزل لسحور رمضان وفر فلوسك .. طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل

مقادير الزلابية2 كوب دقيقرشة ملحملعقة كبيرة نشاملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة فانيليا2 كوب ماء

زيت

شربات حلويات

قلي المرة الأولى للزلابية

طريقة عمل الزلابية

*فى وعاء كبير ضعى الدقيق والملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا وقلبيهم ثم ضعي الماء واستمري فى التقليب حتى تصبح العجينة سائلة.

* غطي عجينة الزلابية وضعيها فى مكان دافي حتى تتخمر ثم ضعي كمية وفيرة من الزيت فى طاسة على النار وانتظرى يسخن بدرجة متوسطة .

* ادهنى ملعقة صغيرة بالزيت ثم استخدميها فى شكل دوائر الزلابية وضعيها فى الزيت وكرري حتى امتلاء الطاسة .

* اخرجى الزلابية عندما تصل للون الذهبى فاتح واتركيها قليلًا ثم ضعيها فى الزيت مرة أخرى حتى تتحمر جيدًا وتصبح أكثر قرمشة .

* اسكبي الشربات على الزلابية ثم صفيها وتقدم ويمكن استبدال الشربات بالشكولاتة السائلة.